Laissez-vous tenter par cette crème au chocolat maison façon Danette ou Dani

Retour sur ma recette réalisée avec le Cook-Expert de Magimix, présentée en 2018 sur mon ancien blog So-CuiZine

Ingrédients (8 petits pots ou 3 coupes) :
– 2 jaunes d’oeufs,
– 500 g de lait,
– 20 g de fécule de maïs ,
– 50 g de sucre en poudre,
– 1 cuillère-à-café de cacao non sucré,
– 100 g de chocolat noir,
– 2 cuillères-à-soupe de crème fraîche..

Préparation :
1. Dans la cuve de votre robot, déposez les jaunes d’oeufs, le lait, la fécule de maïs, le sucre et le cacao.

2. Lancez le programme Expert 12 minutes – Vitesse 3 – 90° 

3. Pendant ce temps, détaillez le chocolat en morceaux.

4. Le Cook-Expert sonne, c’est prêt.

5. Ajoutez le chocolat et la crème.

6. Lancez le programme Expert 20 secondes – Vitesse 4 – 0°

Attention : N’oubliez pas de retirer le capuchon.

Note : Vous devez obtenir une belle crème au chocolat bien lisse. Dans le cas contraire, relancez le programme pour 20 secondes, encore.

7. Débarrassez dans vos contenants.

Note : Me concernant j’ai choisi les coupes Spirit La Rochère mais en attendant de recevoir vos coupes, vous pouvez utiliser de simples verres.

8. Filmez vos coupes puis,

réservez au moins 2h au réfrigérateur.

Conseil : Selon la texture désirée, poussez ou réduisez le temps de fige. Sinon, un coup de cuillère donnera à votre dany une belle texture de danette.

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