« Virgin Piña Colada » ou le cocktail à l’ananas portoricain

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Voyager est un triple plaisir :
l’attente, l’éblouissement et le souvenir.
Ilka Chase

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Composé de crème de coco, d’ananas et de rhum, la « Piña Colada » est un cocktail alcoolisé à la texture crémeuse, originaire des Caraïbes, plus particulièrement de Porto Rico.

Généralement servi accompagné d’une tranche d’ananas et parfois de quelques gouttes de citron, il sera secoué au shaker ou passé au blender afin d’avoir cette texture onctueuse qui le caractérise tant.

Décliné de bien des manières à travers le monde, il n’est pas rare de le voir agrémenté d’autres fruits comme le kiwi, l’orange, etc. Et c’est du côté de chez Samar de « Mes Inspirations Culinaires » que j’ai découvert cette recette en version « non alcoolisé » de « Virgin Piña Colada » qui ressemble à s’y méprendre à celle que l’on trouve à Lidl, au rayon frais.

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À l’occasion de la fête nationale portoricaine, j’ai tenue à saluer Porto Rico en dédiant cette recette à Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix »

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Ingrédients (2 personnes) :
– 150 ml de jus d’ananas,
– 1 orange (60 ml),
– 90 ml de lait ou de crème de coco,
– 2 rondelles d’ananas,
– 10 à 12 glaçons (facultatif).

=> pour la décoration :
– Quelques morceaux d’ananas,
– Une pincée de coco râpée,
– De la glace pilée.

Préparation :
1. Lavez l’orange, prélevez son jus puis, débarrassez-le dans la cuve de votre robot.

2. Ajoutez le lait ou la crème de coco, les rondelles d’ananas préalablement détaillées en dés et les glaçons.

3. Mixez le tout une bonne minute à l’aide d’un blender.

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=> Au le Cook-Expert :
Lancez simplement le programme Smoothie pendant 1 minute.

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4. Débarrassez dans un ou plusieurs verre(s), ajoutez la glace pilée puis, décorez selon vos envies.

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La belle occasion de proposer ce cocktail glacé à Nath  « Une cuisine pour Voozenoo »   et  Viviane « Quoi qu’on mange ? »  pour le CMUM givré de cet été.

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1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays

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