« La plupart des biscuits aux pépites de chocolat ne renferment pas assez de pépites de chocolat. »
Judith Olney
Composés de pâte à tartiner entre deux abaisses de cookies, les « Fonkies » sont la déclinaison parfaite de la gourmandise entre le croustillant du cookie et un coeur fondant au chocolat.
Découvert chez ma douce Élodie de « La Cuisine D’une Toquée » cette recette me permet de participer au défi « petit-déjeuner » du groupe « Test de recettes entre blogueurs » de Sonia
Ingrédients (12 pièces) :
– 145g de beurre mou,
– 40g de sucre roux,
– 3 g de vergeoise brune,
– 1 œuf + 1 jaune,
– 1 cuillère-à-café d’extrait de vanille liquide,
– 245g de farine,
– 1 cuillère-à-café de levure chimique,
– 100g de pépites de chocolat,
– 12 cuillères-à-café de pâte à tartiner.
Préparation :
1. Dans un saladier, crémez le beurre avec les deux sucres. Ajoutez les oeufs et l’extrait de vanille liquide puis, mélangez.
2. Ajoutez la farine et la levure puis, mélangez bien le tout avant d’incorporer les pépites de chocolat. Tassez légèrement la pâte puis, réservez au frais une petite demi-heure.
3. Préchauffez votre four à 170°C
4. Déposez un morceau de pâte dans chaque moule à muffins puis, du bout des doigts tassez la pâte pour épouser les formes du moule. Déposez une cuillère-à-café de pâte à tartiner puis, couvrez d’une boule de pâte à cookie, préalablement aplatie. Soudez du bout des doigts et lissez le dessus.
Note : Si vous utilisez des moules en silicone, inutile de les graisser. Dans le cas contraire, n’oubliez pas cette étape au risque de ne pouvoir démouler vos gourmandises.
5. Enfournez pendant environ 12 à 25 minutes, selon les fours, soit jusqu’à ce que vos « Fonkies » soient dorés.
Note : N’oubliez pas que selon les fours, le temps peut varier. Pour cette recette, Élodie préconise 12 minutes de cuisson à chaleur tournante. Ayant un petit four d’appoint, j’ai eu besoin de 25 bonnes minutes de cuisson, à chaleur statique.
6. Retirez du four et déposez les moules sur une grille.
7. Laissez refroidir avant de démouler puis, dressez sur un plat de service.
Plume-et-Prose 
Ils sont magnifiques, j’espère que tu t’es régalé en tout cas tu me donnes envie d’en refaire
J’aimeAimé par 1 personne
Ils sont magnifiques, j’espère que tu t’es régalé, en tout cas tu me donnes envie d’en refaire
J’aimeAimé par 1 personne
Mais absolument ce fut un véritable régal. Et attend, on a réussi à en garder quelques-uns pour le petit-déjeuner, quel exploit. Mais j’en connais qui ont vraiment hâte d’y être hihi
J’aimeJ’aime
Comme c’est gourmand j’ai envie de croquer dedans
Belle soirée
J’aimeAimé par 1 personne
Alors tu arrives pile à l’heure il en reste 8 hihi
J’aimeJ’aime
coucou encore une belle gourmandise, que j’ai envie de dévorer, bisous
J’aimeAimé par 1 personne
C’est une belle revanche pour toutes les fois où tu me fais saliver ah ah ah ah
J’aimeJ’aime
Allons bon ! après les Brookies voici maintenant les Fonkies comme si les cookies n’étaient déjà pas ultra gourmands ! Dingue cette gourmandise mais je ne pense pas que ce soit à essayer pour moi…
J’aimeAimé par 1 personne
Alors, moi je suis une folle de cookies et jusqu’à présent le seul dérivé que j’aime et que je ne pourrai m’empêcher de dévorer ce sont les cookies gaufres (les cookies cuits dans un gaufrier) en revanche dès qu’il y a de la pâte à tartiner ou un dérivé ce n’est pas mauvais mais j’aime la simplicité. En revanche mister en a mangé plusieurs il a vraiment aimé et la dernière fois j’avais fais des cooffins (cookies-muffins) et avec sa mère ils en étaient dingues. Laissons leur l’originalité et gardons la simplicité rien que pour nous, hihi !
J’aimeAimé par 1 personne
Oh là là mais quelle gourmandise que tu nous présente là
Bonne journée
Bisous
J’aimeAimé par 1 personne
Merci ma douce Christelle
J’aimeJ’aime
Je t’en pique un….même deux, miam
Bises
Sonia
J’aimeAimé par 1 personne
Mais avec le plus grand des plaisirs
J’aimeJ’aime
Salem. Très gourmants, bisou
J’aimeAimé par 1 personne
و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
جزاك الله خيرا
J’aimeJ’aime
Un p’tit délice pour accompagner mon café..
Bon week-end
J’aimeAimé par 1 personne
Il en reste 4, je te les mets de côté alors hihi
J’aimeJ’aime
Repérée sur FB elle est dans mes favoris . Belle journée
J’aimeAimé par 1 personne
Entre nous, n’hésites pas à la faire c’est trop bon !
J’aimeJ’aime
j’en prends un aussi!! trop bon!
merci! bonne journée
J’aimeAimé par 1 personne
Mais ce serait avec le plus grand plaisir
J’aimeJ’aime
Rooohhh il me manque les mots … trop beau.
J’aimeAimé par 1 personne
Une délicieuse gourmandise qui nous vient de chez Élodie hihi
J’aimeJ’aime
Je ne peux que craquer devant tes photos. Je mets ça direct dans mes favoris
Bises
J’aimeAimé par 1 personne
Attention c’est addictif hihi
J’aimeJ’aime
Huuum, miam mial. Mais pourquoi je traine toujours sur les blogs juste avant de passer à table?!?
En tous cas ils ont l’air hyyyyper gourmands ces fonkies =) Et j’adore le nom =)
J’aimeAimé par 1 personne
Pour se mettre en appétit ahahahahah.
J’aimeJ’aime
Aïe, aë, aë, le truc trop gourmand !!!
Bonne soirée, bises.
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup
J’aimeJ’aime
Waouh c’est très très gourmand je t’en prendrais un bien volontiers 😀
J’aimeAimé par 1 personne
Mais ce serait avec le plus grand des plaisirs !
J’aimeJ’aime
Un jour peut-être qui sait 😀
J’aimeAimé par 1 personne
❤❤❤
J’aimeJ’aime
Ils sont beaux et je suis sûre , délicieux!!!!!
J’aimeAimé par 1 personne
A reblogué ceci sur L'Atelier de Nashet a ajouté:
Helloooo ^^
Si vous cherchez une chouette petite recette à tester … il y a celle-ci sur le blog de Plume et Prose !!!!
Ce week-end je m’y mets ^^
J’aimeAimé par 1 personne
Merci beaucoup pour ce partage c’est vraiment très gentil.
Merci mille fois.
Et d’ailleurs, le mérite ne me revient pas car j’ai découvert cette recette du côté de chez Élodie de « La Cuisine D’une Toquée » et j’espère que vous vous régalerez autant que nous.
J’aimeAimé par 1 personne