Promenons-nous dans les bois…pour en croquer deux ou trois

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« Tous les champignons sont comestibles,
certains, une fois seulement. »
Coluche

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Composés de farine, d’amande, de beurre et de vanille, ces biscuits à la texture friable et terriblement gourmande sont un véritable délice qui plaira aux petits comme aux grands.

Aussi attrayants que bluffants, ils sauront en étonner plus d’un grâce à leur forme de champignon des plus amusantes.

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Découverts du côté de chez ma douce Nath de « Une Cuisine pour Voozenoo », ces champignons sont parfaits pour le 83ème volet de la Bataille Food qui a pour thème : « les biscuits »

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Ingrédients (36 pièces) :
– 300g de farine,
– 1 cuillère-à-café de levure chimique,
– 25g d’amandes en poudre,
– 100g de sucre en poudre,
– 200g de beurre,
– 1 cuillère-à-café d’arôme amande amère,
– 1 cuillère-à-café de vanille liquide,
– 1 cuillère-à-soupe d’eau (facultatif),
– 1 cuillère-à-soupe de cacao amer.

Préparation :
1. Dans un saladier, déposez la farine, la levure chimique, la poudre d’amande et le sucre. Ajoutez le beurre ramolli préalablement détaillé en morceaux puis, mélangez le tout jusqu’à l’obtention d’une pâte à la texture « sablée ».

2. Ajoutez la vanille liquide et l’arôme d’amande amère puis, mouillez d’eau au besoin afin de ramasser la pâte et ainsi former une boule. Filmez et réservez au frais pendant 30 minutes.

3. Préchauffez votre four à 180°C

4. Sur une plaque couverte de papier cuisson, déposez l’équivalent d’une noix de pâte d’environ 15 à 20g de chaque. Aplatissez-les légèrement puis, trempez une douille de 10cm de diamètre dans le cacao amer et enfoncez doucement la douille au centre de chaque biscuit afin de former le pied du champignon.

5. Enfournez pendant 12 à 15 minutes selon les fours puis, laissez complètement refroidir avant de les dresser sur un plat de service.

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Je dédie cette recette de Nath de « Une Cuisine pour Voozenoo » à Natalia de « Sucre & Épices » qui est la marraine de la Bataille Food 83, créée par Jenna du « Bistro de Jenna » et administré par Hélène de « Keskonmangemaman ?« 

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Sans plus tarder, découvrez et redécouvrez les autres participations :

Natalia de « Sucre & Épices »
Delphine de « Oh, La Gourmande »
Martine de « Kilomètre-0 »
Isabelle de « Cuisine d’ISCA »
Nathalie de « Une Cuisine pour Voozenoo »
Viviane de « Quoi Qu’on mange ? »
Christelle de « La Cuisine de Poupoule »
Marie-Christine de « La Cuisine de Ponpon »
Michelle de « Plaisirs de La Maison »
Hélène de « Keskonmangemaman ? »
Catalina du « Blog de Cata »
Zika de « Cuisine de Zika »
Michèle de « Croquant Fondant Gourmand »
Assia de « Gourmandise Assia »
Jacqueline de « Les Recettes de Jacre »
Christine de « Pause Nature »
Sofia de « Plume & Prose »
Vanessa de « Popote de Petit Bohnium »
Loubna de « Cuisine-Test »
Samar de « Mes Inspirations Culinaires »
Béa de « Piano & Mandoline »
Charlotte de « Les Recettes de La Débrouille »
Cécile de « À La Petite Cuillère »
Anna de « Anna Loves Food »
Carole de « Ramène La Popotte »
Soulef de « Amour de Cuisine »

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