Voudriez-vous une part de cette tarte légère aux poires ?

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« L’homme pour moi est la cerise sur le gâteau. Mais je suis la tarte et ma tarte est bonne toute seule. Même si je n’ai pas de cerise. »
Halle Berry

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Pâtisserie populaire à travers le monde, la tartes sucrée se compose généralement de fruits, frais ou secs, agrémentés de crème, de compote ou tout autre gourmandise.

Déclinée de bien des manières, selon les familles et les régions, que ce soit dans sa garniture ou dans sa pâte, sablée, feuilletée ou sucrée, elle se déguste aussi bien tiède que froide et se prête a bien des fantaisies.

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En l’honneur du CMUM du mois, j’offre cette tarte facile à réaliser, et de surcroît idéale pour des invités de dernière minute, où la poire et la vanille se marient à merveille à travers un dessert léger et tout aussi gourmand.

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Ingrédients (8 personnes) :
– 1 pâte feuilletée ou sablée,
– 3 à 4 poires fraîches ou au sirop,
– 3 cuillères-à-soupe de confiture Poire-Vanille,
– quelques amandes effilées.

Préparation :
1. Préchauffez votre four à 180°C

2. Foncez un moule à tarte avec la pâte feuilletée, retirez l’excédent puis, piquez le fond à l’aide d’une fourchette. Étalez généreusement de la confiture Poire-Vanille sur toute la surface.

3. Lavez et épluchez les poires, retirez le trognon puis, détaillez-les en lamelles. Déposez-les sur la confiture et émincez la dernière poire pour la parsemer sur chaque cote des poires. Parsemez d’amandes effilées.

4. Enfournez 25 minutes.

5. Laissez refroidir, parsemez de sucre glace puis, démoulez et déposez sur un plat de service.

Note : Badigeonnez de sirop et placez au frais au moins 30 minutes afin que la garniture se fige, elle n’en sera que meilleure.

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Je dédie cette recette au CMUM du mois pour la Team Pomme, organisé par Nath de « Une Cuisine Pour Voozenoo » & Viviane de « Quoi Qu’on Mange ? » et à ma Gut pour « Cuisinons de Saison »

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