Optez pour la gourmandise d’un œuf cocotte

---

« Pour vivre jusqu’à 90 ans, mon spécialiste m’a conseillé pas de fruit, pas de légume ! Avec des pâtes, du riz et des pommes de terre, on vit très bien…si vous le voulez. »
Michel Galabru

---

Tenant ses origines de France, les œufs cocotte se présentent traditionnellement dans des ramequins avant d’être cuits au four.

Déclinés de bien des manières, selon les familles et les régions, ils s’agrémentent volontiers de légumes, de pain ou encore de viande, telle que des lardons, du jambon et quelques épices et aromates.

---

Déposé dans une pomme de terre, préalablement creusée, cet œuf cocotte découvert chez Christalie du blog « Les Folies de Christalie » me permet de participer au défi « mise à l’honneur » sur le groupe « Tests de Recettes entre Blogueurs » de Sonia.

---

Ingrédients (4 personnes) :
– 4 grosses pommes de terre,
– 3 cuillères-à-soupe de crème fraîche épaisse,
– 75 g de lardons de volaille,
– 4 cuillères-à-café de fromage râpé,
– 4 œufs,
– Sel et Poivre du moulin.

Préparation :
1. Lavez les pommes de terre puis, faites-les cuire à la vapeur pendant 30 à 40 minutes.

2. Une fois cuites, coupez le dessus de chaque pommes de terre, creusez-les à l’aide d’une petite cuillère et déposez-les dans une petite cocotte.

3. Parsemez de sel et de poivre l’intérieur de chaque pomme de terre, ajoutez des lardons, de la crème et du fromage.

4. Cassez un œuf sur chaque fromage puis, enfournez 20 minutes, soit jusqu’à ce que le blanc soit cuit et le jaune encore coulant.

Note : Pour un œuf encore plus coulant, vous pouvez enfourner la pomme de terre 10 minutes, ajouter l’œuf et prolonger la cuisson 10 minutes complémentaires.

---

J’offre cette recette à la Bataille Food, créée par Jenna du « Bistro de Jenna » et administrée par Hélène de « Keskonmangemaman ? » dont Michèle de « Croquant Fondant Gourmand » avec à l’honneur : « la pomme de terre » ce qui fait également un joli clin d’œil à notre Gut dans « Cuisinons de Saison »

---

Mais avant de passer à la dégustation, découvrez et redécouvrez les participations :

Michelle – Plaisirs de la maison
Catalina – Le blog de Cata
Coco de Nice – Cuisine en folie
Christelle – La cuisine de Poupoule
Delphine – Oh la gourmande
Hélène – Keskonmangemaman?
Natly – Une cuisine pour Voozenoo
Viviane – Quoi qu’on mange?
Aline – Aux délices d’Aline
Lina – Chaud patate
Sofia – Plume & Prose
Michèle – Croquant Fondant Gourmand

Publicité