Savourez ces spaghettis sauce au bleu « Le Coq »

« Mon bon Monsieur, Apprenez que tout flatteur. Vit aux dépens de celui qui l’écoute : Cette leçon vaut bien un fromage, sans doute. »
Jean de La Fontaine

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Fruité et gourmand, le fromage « Le Coq » est constitué d’une double crème gourmande et de notes de bleu douces et fruités.

Dégusté simplement sur une tranche de bon pain pour profiter de son crémeux ou bien accompagné de fruits frais ou secs, il agrémentera volontiers bien des plats pour le plus grand plaisir des gourmands.

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Et c’est dans des spaghettis que j’ai choisi de le décliner, à partir d’une recette d’Annick du blog « Aspirante » que je me suis permise de modeler selon mes envies. La belle occasion pour participer au défi « blog anniversaire » du groupe « Tests de Recettes entre Blogueurs » de Sonia.

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Ingrédients (3 personnes) :
– 250g de spaghettis,
– 135g de champignons de déshydratés,
– 125 g de Bleu « le coq »,
– 3 cuillères-à-soupe de crème épaisse,
– 1 poignée de persil,
– quelques cerneaux de noix (facultatif),
– 1 filet d’huile d’olive,
– Sel et Poivre.

Préparation :
1. Dans un bol d’eau tiède, réhydratez les champignons, pendant 15 minutes à 30 minutes selon la marque. Rincez-les puis, réservez-les.

2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, procédez à la cuisson des pâtes en suivant les instructions du paquet.

3. Pendant ce temps, dans une sauteuse, faites revenir les champignons dans un filet d’huile.

4. Ajoutez le bleu émietté. Une fois fondu, incorporez la crème fraîche.

5. Rectifiez l’assaisonnement de sel et de poivre, ajoutez le persil puis, incorporez les pâtes préalablement égouttées.

6. Place à la dégustation.

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Et vous, avez-vous eu l’occasion de tester ce fromage ?

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(article non sponsorisé)

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