« Beurre de Pomme » ou le délice aux pommes à tartiner

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« Si tu as une pomme, que j’ai une pomme, et que l’on échange nos pommes, nous aurons chacun une pomme. Mais si tu as une idée, que j’ai une idée et que l’on échange nos idées, nous aurons chacun deux idées. »
George Bernard Shaw

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Originaire du Québec, le « Beurre de Pomme » est une compote de pomme concentrée qui se compose de pommes, de beurre et de sucrant.

Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, ce délice s’agrémente à l’envie de miel ou de sirop d’érable et se tartine à l’envie sur du pain, des crêpes, etc pour être dégusté aussi bien au petit-déjeuner qu’au goûter.

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Découvert chez Isabelle de « Quelques Grammes de Gourmandises », ce délice est parfait pour participer au défi : « Blog Anniversaire » sur le groupe : « Tests de Recettes entre Blogueurs » de Sonia.

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Ingrédients (4 personnes) :
– 3 pommes,
– 50 ml de sirop d’érable,
– 45 g de beurre.

Préparation :
1. Lavez, pelez et épépinez les pommes puis, détaillez-les en cubes. Déposez-les dans la cuve de votre robot (Magimix, Thermomix), ajoutez le beurre et le sirop d’érable.

2. Programmez Expert : 25 minutes – Vitesse 3 – 100°C

3. Dès la sonnerie, programmez Expert : 20 secondes – Vitesse 7 – 0°C

4. Débarrassez dans un contenant, laissez refroidir puis, réservez au frais jusqu’au moment de la dégustation.