« Ne désespérez jamais. Faites infuser davantage. »
Henri Michaux
Dégusté dans les quatre coins du monde, le « refresco » est une boisson fraiche souvent fois composée de citron, d’orange, de papaye, etc, de sucre et d’eau.
Décliné de bien des manières, selon les familles et les régions, elle s’agrémente à l’envie de quelques herbes et épices comme la menthe, le gingembre, la cannelle, etc.
Veritable star de la street food nicaraguayenne, ce délice est parfait pour accompagner Sophie de « La Tendresse en Cuisine » dans « Cuisiner Pour La Paix ».
Ingrédients (6 personnes) :
– 2 citrons jaunes (80 ml),
– 1 poignée de menthe fraîche (50 g),
– 1 cuillère-à-café de gingembre en poudre ou 1 morceau de 4 cm,
– 800 à 900 ml d’eau,
– 20 g de miel.
Préparation :
1. Lavez les citrons, râpez les zestes et prélevez le jus. Épluchez le gingembre à l’aide d’une cuillère-à-café puis, râpez-le. Lavez la menthe puis, séchez-la. Débarrassez le tout dans un bol.
2. Dans une casserole ou au micro-onde, faites chauffer 500 ml d’eau. Pendant ce temps, dans un contenant, déposez la menthe, les zestes et le gingembre. Versez-y l’eau chaude puis, laissez infuser jusqu’à ce que le mélange refroidisse.
3. Filtrez le tout et versez dans un pichet, ajoutez le jus de citron et sucrez à l’envie de miel.
4. Réservez au frais au moins 1h puis, place à la dégustation.
1 fête nationale d’un pays = 1 recette de ce pays
Plume-et-Prose 
ta petite boisson me plait bien!! je le note!!
bonne journée
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Mille merci
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ça change du thé glacé , je vais m’en faire bien vite pour les aprem au travail
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Et ça a le mérite d’être détox hihi
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C’est ma boisson préférée citron gingembre mais j’ajouterai de la menthe la prochaine fois inchallah
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Je n’ai pas testé sans menthe, il faudrait alors
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J’aime bien cette citation pour débuter la journée ^-^
Ton infusion e donne envie, mais je vais attendre que la pluie cesse un peu avant de la faire ^-^
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Ah tu as de la pluie ? Nous, nous sommes sous le soleil et je dois dire qu’il tape bien !
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Voilà qui doit faire du bien par journée chaude!
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Mais absolument
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Humm voilà une bonne infusion
Bonne journée
Bisous
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Merci Christelle
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Rien de tel pour se désaltérer. Une boisson détox . Belle journée
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Mille merci Jackie
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Une bonne petite infusion qui fait plaisir par cette chaleur, une bonne idée 😉
Bisous
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Avec ce temps, elle glisse toute seule hihi
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Tu nous a fait une belle boisson bien fraiche que je prendrais plaisir à déguster avec toi 😉
Gros bisous
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Ce serait un si grand plaisir
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Mmh j’adore le principe ! Ca doit être super frais, super désaltérant !
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Un vrai régal, j’ai essayé de la garder le plus longtemps possible mais impossible elle est partie trop vite lol
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Mmmm !! Une belle infusion aussi par ici !!! Je délaisserais volontiers mon kawa pour en déguster un p’tit verre.
J’ai noté à faire le plein de gingembre je vois tout plein de délicieuses utilisations pour régaler mes papilles.
Belle journée Sofia. Bizh. Viviane
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Force est d’avouer que cette infusion est terriblement bonne je t’assure et glacée c’est là qu’elle est meilleure.
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Mais je n’en doute nullement Sofia, je crois même avoir indiqué que je délaisserais volontiers mon kawa pour en déguster un verre 😉
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Oui, oui lol
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pour se rafraichir ça doit top , bisous
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Un vrai régal
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Ton infusion doit être bien désaltérante
Merci
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Et terriblement rafraichissante
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Salem, bonjour, avec le soleil qu’on a, ça doit être très désaltérant, on a envie de casser l’écran, du coup j’ai soif, gros bisous.
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و عليكم السلام و رحمة الله و بركاته
Ah ici aussi on a eut de fortes températures, tu as absolument raison c’est juste super par cette chaleur.
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coucou vu comment il fait lourd ce soir à la maison, je ne dirais pas non à ton délicieux breuvage, bisous
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Ah toi aussi il fait chaud; m’en parles pas. Je suis une fille de l’hiver, je te dis pas comme je peine quand la chaleur se pointe. Allez, plus que 5 – 6 mois à tenir avant d avoir des températures idéales (pour moi) 🤣
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Rien qu’en regardant le verre, on a quelque chose qui se passe sur la langue. Vivement les grandes chaleurs avec cette infusion 🙂 Si tu veux participer à la prochaine ronde, suis le lien : https://www.kilometre-0.fr/2021/06/03/recette-autour-dun-ingredient-75/
Bisous
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Ah pour nous les grosses chaleurs ont commencées. Et je ne suis pas contente lolllll
Ah bien sûr j’arrive immédiatement
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Une boisson tout à fait à mon goût! J’adore! Merci pour ta délicieuse participation! Bonne soirée! Bisous!
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Merci mille fois
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j’aime bien toutes ces eaux que l’on peut siroter sur la terrasse…bises et bonne soirée
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Et avec la chaleur actuelle elle est plus que bienvenue
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je suis partante pour un petit verre ! bises
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Allons-y
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Une bien délicieuse boisson, j’aime beaucoup, Merci ma cherie pour cette belle participation.
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Merci à toi Soulef
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j’aime beaucoup et je suis curieuse du goût avec l’ajout du gingembre habituellement je réalise une infusion a la menthe et au citron je mets dans mes favoris les grosses chaleurs arrivent
bisous
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C’est super bon pour la santé d’ailleurs donc une pierre deux coups hihi
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Une boisson qui doit être très déshaltérante !
Nous te souhaitons un bon vendredi !
Bisous bisous
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Mais véritablement en effet et je recommande vivement cette recette
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Très bonne infusion à savourer au soleil sur un transac avec un bon bouquin.
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Mais absolument
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une boisson originale pour se désaltérer, et avec du citron j’aime beaucoup. bon vendredi
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Mille merci
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Parfait pour les belles chaleurs qui arrivent !!
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Mais absolument
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Une boisson parfaite pour siroter sous mon grand chêne quand il fera bien chaud et ça ne saurait tarder !
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L’endroit parfait pour la déguster
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Une infusion glacée? mais quelle merveilleuse idée!! j’adore!! je n’y aurais pas songé et ça a l’air tellement rafraîchissant! je garde l’idée pour les grandes chaleurs! bisous!
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Je t’assure elle est tout ce qu’il y a de délicieux
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Quel régal pour l’été!
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Absolument, et ici le temps est plutôt chaud donc elle se laisse boire bien volontiers.
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Une boisson bien rafraîchissante, bienvenue en ce moment !
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Mille merci
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Une très jolie boisson, merci ma Sofia de l’offrir ainsi à Cuisiner pour la paix. Belle journée à toi, bisous
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Merci à toi ma Sophie
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Effectivement cette boisson est simple et rapide à préparer. Merci du partage.
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Simple, rafraichissante et tout aussi savoureuse
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Ta boisson doit être super fraiche.
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Terriblement
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