« Il n’y a pas d’autre Bonheur que la Paix. »
Proverbe Thailandais
Catégorie : SOUPES / POTAGES / VELOUTES
Force et douceur se disent oui dans ce velouté de radis
« Quand le cœur est chaud, on n’a pas froid au corps. »
Lao She
« Velouté de tomates » ou le doux souvenir d’enfance de Yotam Ottolenghi
« Cette courte liste d’ingrédients permet de réaliser la plus délicate des soupes, une véritable merveille »
Yotam Ottolenghi
« Gazpacho » ou la soupe fraîche aux tomates et poivrons
« L’Espagne me berce dans le mouvement de la vie, où la tradition et l’avenir cohabitent en paix. »
Serge Lapisse
« Chorba à l’agneau » ou mon doux souvenir d’Honaine
« Il est des algériens qui habitent en Algérie et des algériens qui sont habités par l’Algérie. »
Mokhtar Reguieg
En soupe ou en sauce, régalez vos papilles d’un délicieux Berkoukes
« La bonne cuisine, c’est le souvenir »
Georges Simenon
« Bissara » ou le velouté de pois cassés
“On doit continuer à chercher pour trouver. Quand le soleil se perd dans la nuit, l’espoir guette un reflet.”
Louise Gélinas