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"La plume est l’interprète de l’âme : ce que l’une pense, l’autre l’exprime." Miguel de Cervantès

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Étiquette : Cuisinons de Saison

« Arroz Salvadoreño » ou le riz Salvadorien

« Classique ou moderne, il n’y a qu’une seule cuisine…La Bonne. »
Paul Bocuse

« Plov » ou le riz traditionnel d’Asie Centrale

« Plus une découverte est originale, plus elle semble évidente par la suite. »
Arthur Koestler

« Pasta alle Zucchine » ou les pâtes aux courgettes à l’italienne

« On n’imagine pas combien un simple plat de lentilles, de pois chiches, de courgettes ou de soja peut être grand. »
Joël Robuchon

« Sambal Belacan » ou la sauce chili à la pâte de crevettes

« La vie ce n’est pas seulement respirer c’est aussi avoir le souffle coupé. »
Alfred Hitchkock

Petit-déjeuner de style Afghan aux inspirations de « Dastarkhān »

« Le rire, c’est le sel de la vie ; sans le sel, la vie n’a pas de goût, comme dans la cuisine. »
Proverbe afghan

« Nasi Goreng » ou le riz frit indonésien

« Un voyage de mille lieues commence toujours par un premier pas. »
Lao Tseu

« Moyo » ou la Sauce froide béninoise

« Qui a planté un arbre avant de mourir n’a pas vécu inutilement. »
Proverbe Béninois

« Rhubarb Curd » ou la Crème Gourmande à la Rhubarbe

« La chose la plus commune, dès qu’on nous la cache, devient un délice. »
Oscar Wilde

« Aji Verde » ou la Trempette Péruvienne

« Ventre plein, cœur content. »
Proverbe Péruvien

« Samoan Poi » ou La Purée de Banane à la Crème de Coco

« Les jours sont des fruits et notre rôle est de les manger. »
Jean Giono

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