« Flammekueche » ou la Tarte flambée alsacienne

« Un plat doit être bon et « être bon » signifie ouvrir le champ des émotions. »
Pierre Gagnaire

« Beurre d’ail » ou le Beurre d’escargot

« La vie, c’est comme un escargot. On porte un lourd fardeau sur le dos, il faut en baver pour avancer, et ça laisse toujours des traces. »
J. Heska

Découvrez et redécouvrez le goût de nos régions

« Peu importe qui nous lira. Le vrai lecteur trouve toujours les livres dont il a besoin. »
Claude Michel Cluny

« Meringue » ou le délice fin et léger en toute simplicité

« En France, la cuisine est une forme sérieuse d’art et un sport national. »
Julia Child