« Personne ne sait ce qu’il y a dans le cœur d’un homme, sauf Dieu. »
Proverbe Marocain
Étiquette : Maroc
« Khorof Mbakhar » ou l’Agneau à la vapeur
« L’amitié, c’est la fidélité, et si on me demandait qu’est-ce que la fidélité ? Je répondrais c’est l’amitié ! »
Julio Iglesias
« Batbout » ou le Petit pain marocain à la poêle
« Qui ne pétrit, bon pain ne mange. »
Jean Antoine de Baïf
« Pastilla au poulet » ou le délice sucré-salé du Maroc
« Le pittoresque abonde ici. À chaque pas, il y a des tableaux tout faits qui feraient la fortune et la gloire de vingt générations de peintres. »
Eugène Delacroix
« Baghrir » ou la Crêpe Mille Trous
« Attendre, c’est cela exister. »
Ahmed Sefrioui
Laissez-vous transporter par ces bricks au thon à la marocaine
« Il en reste toujours assez au fond de la marmite pour inviter ton voisin. »
Proverbe marocain
« Harira » ou la Soupe Traditionnelle Marocaine
« Saint Martin a donné la moitié de son manteau à un pauvre :
comme ça, ils ont eu froid tous les deux. »
Jacques Prévert
« Atāy » ou le thé traditionnel à la menthe
« Le thé à la menthe doit être amer comme la vie, mousseux comme l’amour et sucré comme la mort. »
Proverbe Marocain
« Zaalouk » ou le caviar d’aubergine à la marocaine
« C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits puis, des gens qui les font. »
Alain Ducasse
« Amlou » ou la pâte à tartiner berbère
« Les adultes ont accès à mille sortes de voluptés, mais pour les enfançons, il n’y a que la gourmandise qui puisse ouvrir les portes de la délectation. »
Amélie Nothomb
Plume-et-Prose 