« Pâte Sablée » ou la Base de la Pâtisserie

« Une des preuves que le goût de la viande n’est pas naturel à l’homme est l’indifférence que les enfants ont pour ce mets-là et la préférence qu’ils donnent tous à des nourritures végétales, telles que le laitage, la pâtisserie, les fruits, etc. »
Jean-Jacques Rousseau

« Cigares aux amandes » ou l’Exquise douceur d’Orient

« Qui se casse les dents sur le noyau mange rarement l’amande. »
Georg Christoph Lichtenberg

« Kontès » ou les biscuits comtesses guyanais

Ce n’est pas le tout de savoir, il faut surtout pouvoir. Un Proverbe guyanais

« Croustade » ou le délice croustillant aux pommes

« Nos mentors sont les pommes dont nous sommes le jus. »
Daniel Geoffroy

« Korvapuusti » ou la brioche à la cannelle finlandaise

« Le luxe est le pain de ceux qui vivent de brioche. »
André Suarès