« Le langage des signes est utile pour les sourds mais vital pour les italiens. »
Paul Carvel
Étiquette : Plat salé
« Mongolian Chicken » ou Le Poulet à la mongole
« La vérité n’offense pas un honnête homme. »
Proverbe Mongol
« Gratin de Manx Queenies » ou le Gratin de Noix de Saint-Jacques
« La parenthèse est l’île du discours. »
Victor Hugo
« Spaghettis alla gremolata » ou les spaghettis à la persillade italienne
« Qui peut jamais être seul un instant en Italie ? Chaque pierre a une voix, chaque grain de poussière semble être l’instinct d’un esprit du Passé, chaque marche rappelle quelque ligne, quelque légende d’une tradition depuis longtemps à l’abandon. »
Margaret Fuller
Envolez-vous vers l’Italie avec ces Linguine sauce poivron
« La nuit ne tombe pas à Rome ; elle s’élève du coeur de la ville, des sombres petites ruelles et des cours où le soleil ne pénètre que d’un rayon, puis, comme la brume du Tibre, elle glisse sur les toits et se déploie sur les collines. »
Caroline Llewellyn
« Chashushuli » (Ostri) ou le Ragoût de champignons Georgien
« À un déjeuner maigre il faut vite faire succéder le dîner. »
Proverbe Géorgien
« Zaalouk » ou le caviar d’aubergine à la marocaine
« C’est une histoire d’amour la cuisine, il faut tomber amoureux des produits puis, des gens qui les font. »
Alain Ducasse
« Riz Pulao » ou le riz pilaf pakistanais
« Il vaut mieux mettre son coeur dans la prière sans trouver de paroles que trouver des mots sans y mettre son coeur. »
Gandhi
Plume-et-Prose 