Cédez à la gourmandise de ces roulés jambon-fromage

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« L’autorité, c’est comme la cuisine, il suffit d’avoir quelques bonnes recettes et de les appliquer avec soin. »
Olivier de Tissot

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Sous des airs de croques, ces roulés jambon-fromage sauront ravir tant par leur gourmandise que par leur côté simple et facile à croquer.

Idéales pour un apéritif de dernière minute ou un repas sur le pouce, ces roulés se composent de pain de mie, de fromage et de jambon avant d’être panés puis, rapidement frits.

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Dernière ligne droite pour participer au CMUM : Say cheese, comment ne pas proposer ces roulés jambon-fromage pour l’occasion ?

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Ingrédients (4 à 6 personnes) :
– 6 tranches de pain de mie,
– 6 cuillères-à-soupe de crème de cheddar,
– 6 cuillères-à-soupe d’emmental râpé,
– 3 tranches de jambon de dinde,
– 1 à 2 œuf(s),
– 100 g environ de chapelure,
– Poivre du moulin.

Préparation :
1. Préchauffez votre friteuse.

2. Sur votre billot, étalez chaque tranche de pain de mie à l’aide d’un rouleau à pâtisserie puis, tartinez-les de crème de cheddar.

3. Ajoutez ½ tranche de jambon de dinde et 1 cuillère-à-café d’emmental.

4. Roulez chaque tranche en serrant bien puis, trempez-les dans l’œuf battu puis, dans la chapelure. Réitérez pour avoir une belle croûte bien croustillante sans oublier les côtés pour éviter que la garniture ne s’échappe à la cuisson.

5. Faites dorer sur chaque face puis, laissez égoutter sur du papier absorbant.

6. Réitérez jusqu’à épuisement puis, place à la dégustation, en entier ou détaillés en moitié.

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J’offre ces roulés jambon-fromage au CMUM du mois : « Say Cheese » créé par Nath – Une cuisine pour Voozenoo & Viviane– Quoi qu’on mange ? dont j’ai le plaisir d’être la marraine

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